Březen 2022 Kurz Výživa & Zdraví 26.3

Zdravá výživa

Co si pod pojmem „zdravá výživa“ představujete? Zrní a mrkev? Proč tomu tak je? Asi se můžeme shodnout, že většina lidí toto slovní spojení nerada slyší, natož praktikuje.

Srava a její vliv na naše zdraví

Výživa jako taková má ohromný vliv na naše zdraví. Uvádí se, že více než tři čtvrtiny onemocnění jsou v přímé souvislosti s tím, co jíme. A priorita zdraví ve všech výzkumech je na čelním místě. Kde se naše nevhodné návyky vzaly? Naše maminky a babičky více vařily než ty současné, nebylo tolik všudypřítomných lákadel /pochutin, dostupných sedm dní v týdnu. Jídlo mělo především sytící funkci.

Za vše mohou návyky

Základy návyků nejen stravovacích jednoznačně pocházejí z rodiny. Rodina je v krizi, není čas, nestíháme. Tolik moderní slovo, které slyšíme na každém kroku. Tak sáhneme po polotovaru, fastfoodu, sladké tyčince, po něčem, co rychle zasytí – alespoň si to řada lidí myslí. Ale opak je pravdou. Dobře promyšlené složení různých lákadel a všudypřítomná reklama nás láká na každém kroku a poskytne jen krátké ukojení našich smyslů. Co se děje dále? Ve většině případů plíživý nárůst váhy i u jedinců bez genetické dispozice , únava se stává naším společníkem a v brzkém věku mohou přijít i první onemocnění.  Kila navíc nám také moc nálady nepřidají.

Co je to ta zdravá výživa?

Jídlo nelze posuzovat jen podle energetické hodnoty, kterou obsahuje, ale především má svůj výživový obsah. Obsahuje základní živiny – cukry, tuky, bílkoviny, dále vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu a např. v případě ovoce a zeleniny různé ochranné  látky, z nichž řada se vyznačuje protirakovinnou aktivitou. V porovnání s výše uvedenou rychlou / prázdnou stravou dodáváme tělu látky, které potřebuje k výstavbě tkání, ke tvorbě hormonů, enzymů, protilátek apod.

Jak na to? 

Naslouchejte svému tělu, co mu dělá dobře a jak vypadá. I štíhlý člověk často špatně jí. Má jen větší štěstí v genové výbavě. Ale na ni to nesvádějme. Přibližně polovinou se geny mohou podílet na naší dispozici kila nabírat a druhá polovina je na nás. Stejně tak je to u většiny onemocnění. Pokud v rodině máme vysoký tlak, cukrovku či nádorové onemocnění, měli bychom vyvinout větší úsilí, abychom se kvalitně stravovali. A nestačí jen vhodné jídlo.

Z našeho života téměř vymizel pohyb, zejména ten přirozený – dojít do obchodu, do knihovny, práce v domácnosti a okolo domu. Pohyb neznamená jen návštěva fitness zařízení. Chůze je např. nejpřirozenějším pohybem, který je přístupný téměř každému.

Zdravý životní styl

• přiměřená míra stresu
• dostatek odpočinku
• dobrá nálada
• spokojenost
• pohyb
• psychohygiena

Co bychom měli více zařadit do našeho jídelníčku?  

1. zejména sezónních a lokální plody
2. dát přednost čerstvým surovinám
3. zeleninu konzumovat v různých úpravách dle ročního období – jak syrovou, tak tepelně krátce upravenou – restováním, krátkým dušením, vařením v páře, pečením, blanžírování
4. Nezapomeňme na kvalitní bílkovinu, která nás zasytí  tzn. masem vč. ryb, vajíčkem, mléčným výrobkem či luštěninou

Co se během kurzu dovíte?

Budeme si povídat o potravinách. Jak nejlépe je kombinovat a hlavně proč. Jaký mají vliv na naše zdraví a hlavně, kdy naše tělo je schopno trávit bílkovinu a sacharidy. Opakování je matka moudrosti. Povíme mi o potravinách které jsou vhodné upřednostnovat v jídelníču a proč.

Co si odnesete z kurzu

Na kurzu budeme i vařit, tudíž si odnesete i plné břícho a já doufám i zážitek, který vám vykouzlí na tváři usměv. Uděláme si tři jídla, tři kombinace jídel.

Průběh celodenní kurzu

Kurz bude probíhat od 10 : 00 – 17 : 00 s polední 45 min. přestávkou na oběd. K dispozici je zde varná konvice, mikrovlná trouba,  káva, čaj.

Sebou: karimatku, pohodlné oblečení, psací potřeby, blok

Platná rezervace – po zaplacení platby na účet

Kde: V krásném rodinném prostředí rodinného domu v blízkosti Hostivařského lesa a vodní nádrže. Parkování v areálu.

Kapacita: 10 lidí

Adresa: U Golfu 617/92 Praha 10 109 00

Těším se na Vás a na naši společnou cestu za vědomým a svobodným životem <3

S úctou a láskou

Šárka